凉州高沟堡人腊八,早晨吃腊八饭,也叫红(惛)饭,糊涂饭。人生难免争争吵吵,难得糊涂,包容,知足头轻。吃过糊涂饭,糊涂轻松过一年!谢谢!
长江穿行的武汉,吃的也是腊八粥,话说吃腊八饭的都是北方吧,作为没有暖气的武汉的南方,和大部分南方一样,吃腊八粥其实风气相当浓。
各大卖场、便利店和粥店都有,而且腊八粥的各种形态都卖得好:不管煮腊八粥的食材,还是煮好的粥类、外卖甚至是便利店的盒装粥都销量看涨。
户部巷的社区工作人员都熬粥共庆腊八节。
在壹周君看来,不是丢几样豆子进去就是腊八粥,也是要有序搭配才是高级的表现。
壹周君有个超好吃的腊八粥秘方,就是1份的百合加上3份的大米,再加上2份的糙米和2份的红米,一份半的桂圆,以及2份的糯米,还有2份的薏米仁,2份的红枣和半份枸杞,这才是腊八粥应有的标配。
但如果要体现其特色,当然还要加两份鹰嘴豆、两份的白芸豆大麦仁。
但,壹周君最为看重的是菱角米,作为鱼米之乡的湖北人说,菱角米为整个腊八粥增色不少,入口有种清冽的软糯。
腊八粥要好吃,还是放在锅上文火慢熬个几个小时,加上一点冰糖,那粘稠的粥体非常香甜好吃,但是在快节奏的今天,高压锅已经加速了时间,也让腊八粥跻身快餐美食食谱了。
笑答一个,过年了,各位有个好心情。如下
看厨艺怎么样,火候怎样。火小是汤,正好是粥,大了是饭,再大了就是锅巴
腊八节,是农历的腊月初八,是祭祀先祖,祈求丰收和吉祥的日子。相传佛教创始人释迦牟尼这一天创立佛教,也叫佛成道节。
腊八这天有吃腊八粥的习俗,陕西关中的腊八主要用的是大玉米粒,加入黄豆,花生,绿豆,麦仁,小豆等,也没有什么严格限制,家里有什么就放什么。经过精心熬制而成。
腊八吃法可以吃腊八粥,也可以再放些炒好的各种蔬菜,豆腐,红萝卜,白菜,蒜苗等。
因为腊八一般做的比较多,一顿吃不完,第二天还可以做腊八面。在熬好的腊八中放去切短面条,再放入炒好蔬菜,有滋有味,也是不错的。
北方人,喜酸辣,因而,腊八很少有南方的甜味的腊八粥。
煮好的腊八
你好,我们那里腊八节,把八种食物放在一起蒸熟了吃。