共有4条回答
南风鹿颜
回答于 2020-02-12 18:02:50
感谢邀请回答
荷西的三毛
回答于 2020-02-13 02:44:30
原料:山芋粉、葱姜、胡萝卜、粉条
制作方法:
1.先准备一个干净的小盆,小心地将干山芋粉放进去,加上适量的水调成山芋粉糊
2.做点馅料(葱、姜、胡萝卜……)备用
3.开始做粉皮,将和好的山芋粉糊均匀地放进平底锅内做成圆形粉皮,再把拌好的馅料均匀地放在山芋粉皮上,然后把它卷起来
4.最后把它切成小段,两头放在盆中粘点山芋粉糊后放回平底锅中,稍加热一下,就可以了!
金碗哥
回答于 2020-02-12 17:09:22
你好,我是金碗哥。非常愿意回答(山芋粉皮做卷煎怎么做)。
山芋粉300克、纯净水250克、盐25克、色拉油50克,(做一个味碟,蒸鱼豉油25克、生抽25克、味精10克、辣椒酱25克、生姜米葱花蒜泥各5克、麻油10克、陈醋5克、)放在一起拌均匀,用铁锅熬制,装入味碟待用。取大盆放入山芋粉,在倒入纯净水加点盐浸泡10分钟,这样山芋粉彻底化解,取一平底不粘锅倒入少许油烧热加入调好山芋粉。注意用手勺朝一个方向搅动。等山芋粉彻底成薄薄大块状。然后捞出趁热卷起来,在蒋锅倒入少许油,千万不能多,大火锅在煎。两边起壳有香味捞出锅。倒入案板上改成小块,装盘摆盘。带上调味碟一起上桌,外脆里嫩,有回味感觉。这是我的回答,一起探讨,非常感谢。
大米熊开店
回答于 2020-02-12 17:20:59
准备干净的容器,倒入山芋粉,加适量的水,搅拌成糊状。准备馅料,将葱姜胡萝卜切成粒儿,也可以加点火腿肠香肠粒儿。下一步做粉皮,加热平底锅,将山芋粉糊均匀的铺到平底锅内,做成圆形粉皮。取出粉皮,把馅料均匀倒在粉皮上,然后把粉皮卷起来。用刀切成断,两头蘸点山芋粉糊后放回平底锅,稍微加热一下就可以吃啦。
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