甜品应该如何成为餐桌上的一道“硬菜”？

共有2条回答

影艺巢

回答于 2019-02-05 23:46:31

好吃美味，色香味俱全，还有要根据饮食习惯，跑不掉的老味道一定会成为思念的佳品

猫眼看車

回答于 2019-02-04 16:50:12

硬菜的含义指餐桌上必不可少的，大家坐下来非常期待的每一次重要节日，重要聚会都会在前几个就上桌的菜。甜品，全国大部分地区是归到儿童菜，后面才上来，大人基本不动的菜，接受范围比较小，南方人好吃甜，很多菜带甜味，但却又不是纯粹的甜品。怎样才可以让甜品成为饭桌上的重头菜，我觉得，一是要有色，就是外观要过关，要大气，不能简单的做个拔丝，那样太肤浅，做出来要有设计感。二是要适当降低甜度，微甜，以便可以适合餐桌上大部分人口味，可以搭配其他水果，即食蔬菜等等。三是上菜赶在前边，不要后面，大家还没有开始正式吃，胃口大，才能调动起来。

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