醋，是诸多调味品中的一种，也是我国具有历史悠久的酿造品之一。富有营养价值，保持独特的传统风味，是最常用的调料，不但可以调味，而且也有一定的药用价值，在药疗和家庭保健中广泛使用。根据产地不同，酿造食醋所用的原料也有所不同，南醋多用大米、谷糠等，北醋常用高梁、麸皮等，还有的使用各种水果来酿造，如：柿子醋、苹果醋等。醋的酿造历史悠久，甚至比酿酒的历史还要早，（这是另一话题，不多讲）酿造出来的食醋味浓酸而有香气，主要成分为醋酸，此外还含有维生素B1、B2以及烟酷等，是常用的调味品，位于“酸．甜．苦．辣．咸”五味之首。由于醋酸有杀菌和促进食物消化的作用，因此常食用食醋，能够预防胃肠炎，呼吸道感染等疾病并能帮助消化吸收。流行性疾病发作季节，用食醋对居室进行熏蒸，对于流感、流脑、腮腺炎等也有一定的防治效果。
在养花的过程中，很多人都会寻找各种各样的小方法来养殖植物，想过期的牛奶、过期的小药片等等，效果也是超级棒。那么下面就给大家介绍一下如何用食用醋来养殖植物，赶紧学起来吧！
促进开花
首先将食用醋和清水按照1:50的比例搅拌均匀，然后装到喷壶里面，然后将它喷施到要孕育花蕾的植物上面，基本上半个月左右喷施一次，便可以有效的促进植物孕育花蕾，并且让花色更加艳丽。
促进生根
现在正是植物扦插的最佳时期，在扦插之前用一下生根水，可以有效的促进植物生长。那么就可以用食用醋和清水按照1:100的比例搅拌均匀，然后将要扦插的植物浸泡4个小时左右，晾干后扦插到土壤里面，便可以有效的促进枝条的生根能力。
防治叶片发黄
在养殖植物的过程中，很容易出现叶片发黄的现象，叶片发黄的基本原因就是因为缺少铁元素或者是土壤酸碱度不喝的原因，那么就可以用食用醋兑适量的清水，然后直接给植物浇水或者是喷湿到叶片上面，便可以让叶片浓绿有光泽。
稀释药物
在养殖植物的时候，很容易滋生病虫害，如果给植物喷施一些碱性的药物过多的话，影响到植物生长，那么就可以将醋装到喷壶里面，然后直接喷施到植物的表面，便可以有效的降低药害的作用。
软化血管,咱可以,陈醋蜂蜜饮,早晚各一勺子，不过现在市面上的醋大多是勾兑的，最好的醋还是粮食醋
醋的妙用漂白衣物。醋中含有酒精成分，让它处理衣服上的污渍比洗涤剂还好。先用白醋擦洗揉搓，再用洗涤剂和清水冲洗，可以将那些洗的发黄的衣物用白醋重新变白。
醋带来的酸味，不但可以平衡食物的味道，带来独特的香气，还可以增进食欲、加强消化液的分泌，有利于食物营养的吸收。
五花八门的醋，哪种更好的呢？
配料越简单，说明这款醋越天然，不少廉价醋都是调配醋，含有不少添加剂。
与酱油挑选有着相似的原则，是不是优质醋只要通过查看配料表就可以轻松辨别。
先选到好品质，再根据口味喜好来选择即可。
烹饪方法
醋酸容易挥发，所以最科学的、最能提升食物味道的方法是在出锅前、或者直接在碗里的食物中加一点儿，或者直接沾食。
少量即可调取食物更鲜美的味道。
醋酸的作用还可以让食物硬度增加，所以炒土豆丝加醋就可以更脆。
但是醋也会让绿叶菜颜色变成不好看的深墨绿，所以绿色叶类菜不太适合放醋，或者配上醋汁吃之前再拌匀。
如果还有其他的问题，欢迎留言哦~我是田雪，中国注册营养师，欢迎关注【田雪吃出漂亮】头条号，让我们一起吃出健康，吃出漂亮！
说个偏门的，白醋泡脚可以除脚痒，很管用，谁用谁知道
写毛笔字时，用醋磨墨，字又黑又亮，还不易褪色。
1.醋可以当清洁剂使用，比如刷马桶的时候倒一点，可以刷的很亮，刷茶渍都很好刷；
2.洗脸的时候可以往水里放点白醋，醋可以杀菌，对美白皮肤也有帮助；
3.烧菜提香，荤菜里面放点醋，再放点酒，醋和酒发生反应产生有香味的乙酸乙酯；
4.吃面条，带汤的，放点醋口味也会很好，当然不喜欢吃醋的除外哈。
以上都是我用过的，欢迎评论留言分享更多醋的使用方法！
您好，我是爱生活的隔壁老胡，很高兴为您解答。
生活中醋的作用有哪些？这是一个很实用的问题，根据自身经验老胡帮你“测试一下”：
首先，醋本身就是一种调味品。主要作用是去腥提鲜开胃，增加食材的口味。
因此醋的分类很多比如：陈醋、香醋、白醋、米醋，根据制作方法不同，各种醋的口味也略有差异，但主要是以“酸”入味。南方人爱吃香醋、西北人爱吃陈醋、东北人爱吃白醋。吃饺子、酸辣粉、面条、酸辣土豆丝等各种凉菜以及热菜最后的调汁勾芡等都可以通过醋来提鲜味去腥。老胡亲测炒菜先放醋再放料酒，如果是肉菜的话会特别香，例如糖醋排骨（醋与酒反应生成了带着香味的醇，增加了香味）；炖肉及大骨头时，加入醋也可以使得汤汁更加鲜美。
当然，还有一些醋饮品，比如苹果醋等，通过醋的酸来突出苹果汁的甜，显得喝起来更加可口。
其次，醋作为一个生活中常见的家居“小帮手”，用来方便、价格便宜，除了当做调味品有很多用途。大家常见的就是“喝醋去鱼刺”、”喝醋软化血管“！作为一个与时俱进的老胡必须告诉大家“喝醋去鱼刺”、”喝醋软化血管“是假的、是假的、是假的，重要的话说三遍，因为醋的酸度以及喝下去瞬间的接触不可能融化鱼刺的，因此嗓子扎了鱼刺应该张大嘴通过镊子取出来或直接上医院，千万不要通过喝醋去鱼刺！至于”喝醋软化血管“更是也无稽之谈，醋经过胃以及消化了，根本不可能软化血管。对了，喝醋也不能解酒（亲测）、熏醋也不能预防感冒！
那醋到底可以用来干些什么呢？
1.去除锅底和水壶的污渍：容器内装上水，然后倒入1:1的各类醋，煮沸3分钟，污渍和水垢轻易就擦掉了；
2.清理污垢堵住的下水道：下水道堵住了（非石头等坚固物品造成的堵），准备醋和小苏打，先倒入半杯的小苏打然后再倒入半杯的醋等停止冒泡之后（醋和小苏打发生反应，产生二氧化碳），用热水反复冲洗即可通开。同理，通过醋可以消除下水道、冰箱等的异味；
3.清除各类污渍：用2:1的清水与醋（最好是白醋）可以擦玻璃、眼镜、茶杯、拖地等，可以轻易的去除污渍、油点，让玻璃光亮如新；
4.清除褶皱让衣服变得更新：洗衣服是加入少许白醋可以防止衣服缩水（棉质），同时颜色更加鲜艳；如果你的衣服有褶子那么将少许白醋和水放在喷壶里喷在衣服上拉直、晒干，可以去除褶皱
最后，因人而异的醋还可以减少晕车带来的不适感、恶心、让水中的花开的更持久等等。
一句话总结“醋”虽便宜但用途很广，但醋也不是万能的（例如一些打着包治百病的保健醋等等），适当吃点“醋”生活可以更美！希望老胡的回答能帮助到您，感谢阅读。
食醋可以杀菌，除去锅具上的铁锈，也可以用来浸泡有水垢的水壶除水垢。
另外，鱼刺卡住时，也可以适量喝点醋软化鱼刺。
当然食醋最主要还是用来厨房调味啦
醋的用处有很多，别看它黑黑的，又有一股味道。
1、我曾有一个亲戚，他的脚不仅臭，而且还起泡，买了许多的药膏仍然见效不大。后来有人推荐他用白醋泡脚，开始的时候他还不相信，抱着怀疑的态度去试了试，就这样坚持了一个月，有了成效。见到成效的他直说着这醋真神奇，至今，亲戚仍然每天坚持着泡脚。其实用醋泡脚不仅可以治脚气还可以治疗灰指甲，坚持6个月就可以根治灰指甲了，除此之外，睡前用白醋泡脚可以消除疲劳改善睡眠。因为醋可以加速人体的血液循环，提高血红蛋白的携带氧的能力，改善身体各部位因为疲劳而导致的缺氧状态，增强各系统的新陈代谢，有利于身体中二氧化碳和废气的排出。
2、每天喝醋的话，可以促进食物的消化，利于食物里面营养成分的吸收。有利于利尿，降低糖含量，这样也就降低了糖尿病的患病机率。
3、除外，醋还可以预防高血压。
4、晕车晕船，出发前喝一杯含有老陈醋的温开水可以有效的预防晕车晕船，使人舒缓不少。
5、在家如果不小心被烫伤，可以用在醋里浸泡过的纱布敷在被烫伤处，可以作为紧急处理。再到附近医院就医。
6、醋还可以治疗神经性皮炎，用老陈醋一日三次涂患处，治疗神经性皮炎。
7、可以消肿，被碰伤有淤血红肿，用温热的老陈醋涂在有淤血红肿的地方就可以消肿散瘀。
做鱼时加入一些食醋可以去除鱼腥；在清洗肉食特别是动物内脏时，食醋还能除去那些难闻的味道
醋的作用只知道这几个希望对你们有帮助1、消除疲劳 适量饮醋可以很好的消除疲劳，尤其是保健醋效果更好。
2、调解血液的酸碱平衡 醋可以调解血液的酸碱平衡。
3、促消化 醋可以帮助消化，利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。
4、预防衰老 醋可以预防衰老、美容护肤。因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。
5、杀菌 醋可以增强肠胃道的杀菌能力。
6、护肝、护肾 醋可以增强肝脏和肾脏机能。
1外出容易晕车，如喝下不是很酸的实用醋，可以清爽精神，减轻晕车症状。2失眠，可将一汤勺实用醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。
醋的酸性，有利于开胃。
生活中醋在古代又名叫苦酒，性温味酸苦，既可以外服又可以内用，具体从以下几个个方面来说说：
先说说外用。醋有活血化瘀，消肿止痛，软坚散淤，解毒杀虫，治疗疮廯等功效。经常用醋洗头发可使头发变得柔软光泽，乌黑亮丽。和温水调和，然后擦拭皱纹处，然后用手指轻轻按摩，有消除皱纹的作用。用来泡脚可以治疗脚气。盆浴加醋可以去除皮肤老化的角质层，消除疲劳，精神焕发，面部红润。醋还可以巧除污迹，去除水垢。
米醋里含有多种氨基酸和有机酸，可以消除疲劳，促进新陈代谢，软化血管，降低胆固醇 防止动脉硬化。不仅仅开胃健脾，帮助消食化积，还可以促进人体对钙，铁等营养物质的吸收消化，从而提高免疫力。对心脑血管疾病，高血压，骨质疏松的防治也有一定的作用。最为可取的是酒醉时喝一点可以更快的醒酒，在食用大量油腻荤腥食物后可用醋做成羹汤来解除油腻帮助消化。
醋除了保健和食疗的作用外，还可以用醋熏蒸居室杀灭病毒与病菌，防止感冒与传染病，这在以前非典的时候基本上家家都用过。当然，风味独特的口感一直是大家自古到今，烹饪离不开的调味佳品。
开门七件事，柴米油盐酱醋茶。生活处处都以离不开它。。。。。。
1.白酷可以软化皮肤，增强皮肤话力和弹性。
2.可以调味。
3.杀菌。
4.可以解酒，有醒酒的功能
醋的好处有很多，最主要的有助消化，促进血液循环，软化血管，疏通血管垃圾，防止血管堵塞，还有美容养颜的作用，平时常常多喝一点点醋对身体是有好处的
