这里说的“工业素描”应该是指“工业设计概念图”（Industrial Design sketching）。它的画面经营重点在传达出“产品特色”、“美学主张”、“理解容易”。毕竟，它是商业决策重要的一环。在商品大量生产前，帮助决策者判断商品的商业潜力。当然，绘制的物体是不会天马行空的，它会依循市场规律，例如牙刷得能放得进口腔。还要符合科技条件，例如车子得画上轮子。依次类推。
而“普通素描”应该是指静物素描（Still Life Drawing）
它一般没有明确的商业目的，绘制时要把握的重点侧重于“物体本身的精神性”与“物理性质”。例如空间中同一个方向处后面的物体，会主观的画模糊、对比低..等来凸显前景，营造透视感之余也主观的给予画面各处不同的权重配比、深浅、松紧、聚散..等，有很多艺术性的操作空间。
主题也是一点，既然是一种艺术表达，那它也可以文学性地意有所指。例如画生命象征的物体。
它也可以表达形而上的概念，让它暧昧或需要慢慢咀嚼。诠释空间很大，只要具象描写技术训练的扎实，可以自由挥洒，表达的或诗意或哲学辩证性，是迷人的世界。
至此，不知对两者之“差距”有更清晰的概念了吗？
谢谢
首先明确一个问题，“普通素描”这个词是不存在的。
任何素描作品都是带有研究性和表现性的。所谓“工业素描”，指的是以研究和表现工业产品为目的的素描形式，内容多以该产品的比例，结构，质感，造型特点为主，表现形式多样，或以线条为主或以明暗为主，不一而足。
而相对应的，可能是静物素描，人物素描，风景素描，舞台灯光素描，环境艺术素描，创作研究素描等等很多类别，也就是楼主所提到的“普通素描”。这些素描有他们各自的特点，研究方向和表现方式各有不同。
比方说人物素描，它要表现的肯给是人物的相貌特征，气质神态，以及在一定环境下的内在和外在状态等等。再比如说创作研究素描，它的任务是艺术家在创作过程中，用以解决某一方面问题而进行的研究，推敲。也就是在正式作品没有形成之前，先行测试的演习。
具体说到差距，其实这里面只有侧重点不同，素描的基本要素是普遍存在的。与前文所诉，工业素描只是突出“工业产品”这一要素特点而已。
当然，素描作为人类最古老的造型艺术，它的发展方向也不在局限于研究和表现，而是独立的成为一个艺术形式，成为艺术家们的新宠。我个人对素描认知有限，不知道这样回答有没有帮到你。
