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蛹虫草性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。蛹虫草含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。下面介绍几种虫草花的吃法有：
蛹虫草蒸母鸭
原料：嫩母鸭1只，约重1500克，蛹虫草18克，料酒，葱、姜、味精、盐适量。 制作：将鸭去毛，开腹弃肠杂，洗净，将北虫草塞入鸭腹内，置大瓷盆中，加入姜、盐和料酒，上笼蒸至熟烂，汁中撒入少许味精即成。食法：吃肉饮汁，2-3天内吃完，连吃鸭3只。功效：本方功能补肾益精，益肺平喘，补虚抗衰。适用：阳痿遗精，女子月经不调，腰膝酸软无力等肾阴虚症。健康老年人食用，能消除疲劳，改善精力，延年益寿。
蛹虫草火锅
按一般火锅的原料和吃法，在加入汤料时将虫草花一起放入。蛹虫草的加入不仅能强身健体，而且还能去除膻味，增加鲜味。每4-6人吃火锅，可以加入12克蛹虫草。
蛹虫草清炖鸡
原料：白条鸡1只，蛹虫草6克,各种佐料调之,清炖,食之。功效：益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃。
蛹虫草首乌鲫鱼汤
原料：活鲫鱼1-2条，首乌8克，蛹虫草3克，生姜少许。按鲫鱼作汤的一般方法加入虫草花即可。功效：老年虚损，有乌发延年之效。
蛹虫草虾仁汤
原料：蛹虫草3克，虾仁30克。两味共水煎，加少许生姜，水沸30分钟后取汤温服，口味鲜美。功效：补肾之阴阳，克服肾虚之阳痿。
蛹虫草神仙粥
原料：人参3克，茯苓3克，麦门冬3克，黑米80克，蛹虫草3克，北糖15克，按一般煲粥方法即可。 适用：高血脂、高胆固醇、冠心病、老年性浮肿。
蛹虫草止咳化痰粥
原料：百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米20克，小枣10枚，红小豆30克，蛹虫草3克。按一般煲粥方法即可。
蛹虫草蒸鸡
鸡半只，蛹虫草约10克。将鸡洗净，用厨房纸抹干水分，斩件后放入适量的盐、生抽、姜汁(或姜丝)、胡椒粉、糖、麻油、生粉捞匀，入味一下(约15分钟);再加入晾干水分的虫草花捞匀入味，猛火蒸10分钟左右即可。蛹虫草不适宜浸太长时间，时间太长香味会流失;蛹虫草是菌类，较寒凉，记得放姜和胡椒粉。
蛹虫草乳鸽汤
蛹虫草10克乳鸽一只鱼胶30克生姜一片。乳鸽、蛹虫草、生姜洗净鱼胶浸发洗净切丝全部用料放如炖盅加水适量酒少许隔水炖2小时调味可食用。
补益气血用于病后体虚、头目眩晕、妇女带下等。
蛹虫草水鸭汤
蛹虫草40克、水鸭1只、生姜3片。用料洗净水鸭飞水一起放入瓦煲加水适量大火煲沸后转小火煲2小时调味此汤适合全家食用。
蛹虫草煲瘦肉汤
猪肉2两蛹虫草适量红枣、桂圆、枸杞各少许姜2片汤料洗净下水大火烧开转小火煲一个小时调料起锅。
希望对您有帮助。
泡茶，泡酒，炖肉都可以
蛹虫草的营养价值极高，不仅有食用价值，还有药用价值，那么蛹虫草都有什么功效和作用呢
工具/原料
蛹虫草
方法/步骤
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蛹虫草可以提高身体免疫力，经常吃蛹虫草可以提高身体抗病毒的能力。
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蛹虫草可以扩张血管，有降压的作用，所以蛹虫草对高血压病有一定的疗效。
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蛹虫草还有美容的作用，经常使用蛹虫草，可以美容养颜，抗衰老。
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经常食用蛹虫草还可以补肺益气。
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蛹虫草对神经衰弱也有很好的治疗作用。
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蛹虫草还可以加入一些食材，做成药膳汤。
1.泡茶：选取蛹虫草5克，用开水直接的冲泡，5分钟以后便可直接饮用，且可以多次性的冲泡。蛹虫草也可一起吃掉。
2.煮水：选取蛹虫草8克，加水300毫升，煮沸3分钟即可，早、晚饮用最佳，晚上可蛹虫草吃掉。
3.泡酒：
(1)38度1白酒10斤，加入蛹虫草100克，浸泡一个星期之后即可饮用。每天晚饭之后或者是睡前饮用最佳，每次饮用量应控制在25-75毫升最佳。
(2) 黄酒10斤，加入蛹虫草150克，浸泡半个月之后，便可饮用。晚饭之后或者是睡前饮用最佳，饮用量要注意控制在50-75毫升之间。
