有些什么菜品适合麻辣串？

楼主的问题，我很感兴趣，下面我来说说我的看法。

麻辣串说起来就让人馋得咽口水，作为一个地道的四川人，我可是从小学开始就爱麻辣串，那时候的麻辣串才两毛钱一串，真的好吃极了。

素菜类

海带结或者海带片、小芋头、小土豆、粉莲藕、魔芋豆腐都很好吃，这几种菜都是煮的时间越久越好吃。

菌类有平菇、金针菇、海鲜菇、鲜香菇都是不错的选择。

豆制品类有油豆腐、豆泡、千页豆腐，很多人都爱吃，油豆腐和豆泡烫好了咬一口汤汁就出来，真的太美味了。

青菜类应季的时蔬都可以用来烫的，只是要注意时间，青菜烫久了就不好吃了，要现吃现烫。

荤菜

牛百叶、鸭肠、猪肺、鹌鹑蛋、虾和各种肉丸子和火腿都是常见的麻辣串食材。

粉类

烫麻辣串的汤用来烫粉丝也是不错的，四川有宽粉吃火锅和串串的绝配哦。

以上就是我对麻辣串食材的一些建议，希望能帮到楼主！

其实和火锅差不多，只要是你喜欢吃的都可以，下面就给您简单介绍点，希望您能够喜欢！

鲜虾

章鱼丸

鱼丸

虾丸

虾饺

鱼肉肠

亲亲肠

藕

菜花

油麦菜

茼蒿

菠菜

蒜黄

金针菇

黑木耳

牛肉丸

包心麻辣丸

鱼丸

面筋

腐竹

香菇

西兰花

油豆腐

火腿

鱿鱼

豆腐卷

什么菜品适合麻辣串，作为一个地道的成都人，我知道的比较常见的有:

一，荤菜类

1.鸡类:

鸡翅尖，鸡翅中，鸡翅根，鸡爪，鸡小腿，鸡皮，鸡胸肉，鸡肾，鸡肝，鸡肚，鸡肠，鸡心

鸡菌干

2.鸭类

鸭舌，鸭脖，鸭头，鸭菌肝，鸭翅，鸭肠，鸭心，鸭胸肉，鸭掌，鸭心，鸭肝

3.猪牛羊类

猪五花肉 猪瘦肉 排骨 猪肠 猪皮 牛肉 肥牛 牛筋 牛肚 羊肉

4.鱼类

鲫鱼 子鲢鱼 黄辣丁 鲢鱼肉 泥鳅

黄鳝 田螺 大虾 鱿鱼花 鱿鱼须 墨鱼仔

5.蛋类

鹌鹑蛋

二，素菜类

1.菇类

香菇 金针菇 鸡腿菇 海鲜菇 茶树菇

杏鲍菇

2豆类

卤豆干 烟熏豆干 豆皮 豆筋 素鸡

3根茎瓜果类

藕 土豆 南瓜 冬瓜 豆芽 黄瓜 胡萝卜

莴笋 花菜

4.叶菜

菠菜 香菜 蒜苗 芹菜 空心菜 莴笋尖

生菜 木耳

5.海产

海带 海白菜

三，加工类

午餐肉 火腿肠 面筋

各种鱼丸:脆皮肠， 蟹肉棒，蟹丸，虾丸，鱼豆腐，香豆腐，包浆鱼丸，水晶包，牛肉丸(几十种)...

素菜类：

青菜、白菜、花菜、香菜、生菜、菠菜、黄花菜、绿豆芽、黄豆芽、豆腐、豆府皮、腐竹、平菇、香菇、金针菇、丝瓜、海带、藕片、冬瓜片、土豆片、油豆腐、年糕、鸭血、粉丝、粉条、火腿肠、胡萝卜、土豆粉等

荤菜类：

牛肉、咸肉、鸭肠、油炸肉皮、牛百叶、各种贡丸、蟹柳类等

鲜虾，章鱼丸，鱼丸，虾丸，虾饺，鱼肉肠，亲亲肠，藕，菜花，油麦菜，茼蒿，菠菜，蒜黄，金针菇，黑木耳，牛肉丸，包心菜，麻辣丸，鱼丸面筋，腐竹，香菇，西兰花，油豆腐，火腿，鱼豆腐

麻辣串也叫冷锅串比较出名的就是成都钵钵鸡，两个洗脸盆那么大的大钵碗，一边放素菜一边放荤菜。

荤菜可准备以下几种:鸡爪，鸡心，鸡皮，火腿肠，鱼皮，毛肚，郡片，鹌鹑蛋，

素菜:魔芋粉丝，海白菜，洋芋片，藕片，豆腐干，韭菜，莴笋尖，西兰花，竹笋。

这些是平时比较常见大众点购比较多的菜，一元一串吃多少拿多少外加一元一份的米饭，足够了。

以上这是开店营业的常见菜谱，如果是自己在家做这吃可以做自己喜欢的食物，只要别加那种易融水和有外壳不入味的食物就可以啦，其他的都还好比较入味。

只要你能想到的，能吃的，喜欢的，都没问题！

大家好，我是逗你玩之美食哦，感谢邀请。

首先我个人认为鸭肠、鸭血、鸭头.....只要你想吃的我觉得都可以，嘿嘿。

不过如果你是开店做生意，就要做大众的食材啦，因为毕竟卖不出去就不新鲜了，不新鲜就影响口感，并不一定什么食材都要有，那样会太累的。

鲜虾 章鱼丸 鱼丸 虾丸 虾饺 鱼肉肠 亲亲肠 藕 菜花 油麦菜 茼蒿 菠菜 蒜黄 金针菇 黑木耳 牛肉丸 包心麻辣丸 鱼丸 面筋 腐竹 香菇 西兰花 油豆腐 火腿 鱿鱼 豆腐卷

这个可真多了，比方说时令蔬菜，像白菜，萝卜，豆角，芹菜，菠菜等，速食产品，方便面，粉丝，鱼丸子，等，灌肠类的，太多了，成本不高，还新鲜，一句话去菜市场看看，一般都可以做麻辣串的