怎么用黑豆、黑米和黑芝麻怎么做馒头？

如果要是做馒头，就提前把黑豆.黑米，黑芝麻用水洗净，再用清水泡，冬天大约12个小时，夏天大约5个小时，把泡好的黑豆.黑米.黑芝麻用磨磨成豆浆，如果没有磨，也可以用豆浆机磨。把白面里放入酵母拌匀，加入磨好的豆浆活成面团，然后把面团放在温暖的地方发酵，等到面团发酵到原来的2倍大时，就可以把面团拿出在案板上揉匀，切成大小一样的面剂，再分别把面剂揉成馒头坯，把馒头坯盖上保鲜膜再醒15分钟，锅里加水，把馒头坯放入锅里，大火烧开，转中火25分钟，热气腾腾的黑米杂面馒头就做好了。多吃黑色的食物对肾，头发，眼睛都是很好的。

黑豆，黑米，黑芝麻以上几种，打成面粉，加入酵母粉，白糖适量，发至两倍大，就能蒸馒头了，这样做出来的馒头，营养又健康！

用料

黑芝麻 50克 黑豆 50克 面粉 500克 安琪酵母 3-4克 水 适量 白糖 2勺

做法步骤

步骤 1

黑豆，黑芝麻破壁机打粉，或者加水果汁功能打成黑豆芝麻糊

步骤 2

面粉，黑豆芝麻粉/黑豆芝麻糊，水安琪酵母，白糖一起揉成面团，找个温暖的地方静置1-2个小时，看具体发酵情况，

步骤 3

发酵好的面团揉出里面的空气，

步骤 4

分成小剂子，揉好

步骤 5

揉成小馒头，锅屉上面摸点油防止馒头粘住，水开后中火蒸20分钟

步骤 6

已经黑黑胖胖了呢，关火后等3-5分钟在开锅盖，防止馒头回缩

步骤 7

这半个馒头是用黑豆芝麻粉做的，没有打的很细腻，能看到里面有很多豆渣，但是不太影响口感。

步骤8

这个是黑豆芝麻糊做出来的馒头，细腻了很多，比较松软，

用黑豆，黑米，黑芝麻做馒头，可以用豆浆机做成豆浆，与面加发酵粉和面，然后发酵至两倍大，再做成自己喜欢的馒头的样子即可，用这三种原料做出来的馒头比单纯白面做出来的馒头营养价值高很多。

冬季做来吃正对节气。