如何评价菜品质量？

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丽丽生活记

回答于 2019-08-31 22:04:33

评价菜的质量，我是这样的看法

（一）一道菜做出来了，首先是用肉眼看到的外观评价，菜的颜色和搭配，颜色决定了第一眼有没有想吃的冲动

（二）是用什么盘盛的，各种菜类不同，用的器皿也是不一样的，装盘得当，给人一种很专业的感觉

(三) 也是最重要的一点，就是不能过于太饱或者太饿的时候，来尝试，就像你已经吃的很饱的时候再来一桶泡面，你就会感觉吃不下去了，味道就一般般，当你很饿的时候，来一桶同样的泡面，就感觉是人间美味，连汤都是好喝的

(四) 最后就是看它做的是什么菜，如果是清蒸就应该是清淡但是有原汁原味的感觉，油炸的话就是不是有外酥里嫩的感觉，其它很多我就不一一说了，就是吃进去有没有感觉越吃越想吃，如果吃一口就不想再吃了，那肯定就不好吃了

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