吃腻了重庆火锅，太油太腻了，有什么火锅既能麻辣，又不上火么？

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JUSTINCASE83

回答于 2019-09-14 08:22:23

作为四川人，个人觉得重口味的火锅肯定是牛油锅底，味道浓厚，而且口味越吃越重。清油火锅，相对而言要好一些，适合那些想吃火锅，但又不太喜欢特别重口的朋友。总体感觉，重庆的火锅比四川的还要麻辣一些，适合重口味。吃了重庆的火锅，也来体验下成都的火锅。成都近几年比较火的火锅，小龙坎、蜀大侠、杀牛场，时间开得比较久的有皇城老妈、锦城印象、大妙、海底捞、麻辣空间。现在市面上火锅选择很多，除了上面提到的四川的传统锅底外，也有不辣的火锅，比如北方的涮锅，还有前两年成都很火的潮汕牛肉锅，比较清淡。当然四川也有一些番茄、高汤锅底等等，成都有一家老字号的龙森园火锅，他们家比较独特，还有姜丝锅底。另外，日式火锅很清淡，比如猪猪福和式火锅；泰式火锅相对而言，也不会那么辣，成都的集渔泰式海鲜火锅、朴田泰式火锅味道挺赞！

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