共有2条回答
原野轻风X
回答于 2021-04-11 21:17:00
公猪肉,还有就是生病的猪内分泌紊乱,血液没放干净,有杂质,有尿骚味在肉质里,用干净的水泡一晚上,期间更换几次水后会好点,但不能完全去净味道,买到这种肉只能自认倒霉,没地说理去,市场上也没人管,受不了味道别吃,扔掉,下次别在他摊上买肉,并告诉身边的人也别去他家买,每一位顾客都这样做,让黑心商贩自绝生路
王老五肉盒供应链
回答于 2021-04-11 21:08:16
这个问题可能很多人不知道,即使卖猪肉的也不会告诉你。
那种骚味是种猪身上的味道,就是专门为母猪配种的那种公猪,随着公猪的年龄增长,到了不能再配种的时候就会被淘汰,淘汰下来的种猪肉质根本不好吃,但是猪场也不舍得销毁,就宰杀了混进其他猪肉里面销售,你说的怎么都去不了骚味的猪肉或者猪排可能就是这种情况了。吃了也没有什么影响,只是口感不好而已,所以买肉的时候要仔细辨认,种猪肉和老母猪肉颜色都很深红,像牛肉的颜色一样。正常的猪肉颜色要浅一些,看着肉质鲜嫩一些。闻闻味道也不一样,正常的猪肉闻起来就是那种油腻的肉味,种猪肉和老母猪肉闻起来就有一种腥骚的味道,所以还是很容易辨别的。不过现在的猪肉怎么吃都没有以前香了,以前的猪都是喂粗粮和蔬菜长大的,也没有添加剂和瘦肉精,现在的猪肉跟二十年前没法比了
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