在每一个人的固定思维中，都会把自己所处地方出产的那些随一年四季气候的自然转换而生长结实、成熟上市的水果叫做当季水果；把那些违背当地季节转换的自然规律却又在市场上销售的水果称为反季节水果。
所以现在，在许多人的心中总是有这种固定的思维，总认为反季节水果没有当季节水果好；但是，在现实中，这些被称为反季节水果和当季节水果除了在价格上有较大的区别外，其它的并不会产生本质上的区别；因为，市场上这些被人们称为反季节水果的来源主要有三个：
一，先进的大棚种植技术，用人工调节与水果相适应的生长环境和气候的方法，让某些水果在违背自然生长的季节和气候的大棚里种植，也能正常的生长、结实和成熟，达到控制这些水果成熟上市日期早或者迟的目地。
二，发达的信息和交通，让全国各地乃至世界各地出产的水果在市场上得到了自由快捷的流通。因为，很多品种的水果在全国各地乃至世界各地种植的季节和气候上的不同和差异，使这些在市场上自由流通的很多水果品种在口感和营养价值上是否当季和反季的界限认定上并不会存在本质上的区别。
三，先进的冷藏贮存技术，可以让某些水果保存保鲜很长一段时间，能够让这些水果在特别新鲜的保持它们原汁原味的前提下，使它们在不是成熟上市的季节里供应市场。……
不过，以上这几种让很多水果品种成为各个地方市场上销售的反季节水果的办法，虽然会保证它们应有的口感和营养价值，可还是要为此付出相应的成本，比如：第一种的种植成本；第二种的运输成本；第三种的存储成本。……
所以，在全国各个地方的水果市场上，当顺应这个地方季节气候的自然转换所出产的当季水果销售完成，被称为流通中的反季节水果替代的时候，它们的价格都是比较高的，但是，它们的口感和营养价值并不会产生本质的区别！大家认为呢？
我是“双韵白山印象”，经营水果批发生意好多年，如今也自己亲自参与种植了一些水果。和您一起探讨一下“反季水果”和“应季水果”的区别。
首先，先说一下“应季水果”
顾名思义，应季水果的意思就是按照人们正常的理解，在什么时间就应该出现在市场上销售的水果。拿我们北方为例，无论是西瓜，甜瓜，桃子，樱桃，蓝莓，苹果，葡萄，草莓等等，在消费者心理，这些水果正常的成熟期，都应该是在7-10月份成熟，相继上市销售，这样的水果，就属于应季水果。反之，就都属于反季水果犯愁。这是普通消费的的普遍思想认识。
应季水果的特点就是集中成熟，集中上市，在市场上依靠品质和价格获取销量。优点是:口感纯正，消费者接受度高。缺点是:竞争激烈，价格随行就市，容易滞销和造成库存，风险大。
其次，再说一下“反季水果”
反季水果的概念也很容易理解，就是在普通消费者的心理，这个季节不应该有的水果出现了，就通通纳入反季水果范畴。还是拿我们北方举例，如果冬天在水果店里购买的西瓜，谁也不会认为这是应季水果。
反季水果的出现一般有几种可能。
1，冷库存储，就是利用冷库的保鲜功能，让水果延长上市的时间。
2，通过改变作物的休眠和生长时间，错开时间让作物提前或者延后上市时间。例如大棚温室种植。我目前也正在多方面进行考察和学习，准备将这种方法在我的蓝莓树上进行应用。投入的费用会非常高，技术性要求也很强。
3，南果北调。这就是我们水果批发商的工作内容了，我们会掌握全国各地水果的成熟时期，然后根据市场需求，进行批量采购和批发。
总之，无论是应季水果还是反季水果，都是为了让消费者能够在不同时期都有不同的水果可以选择消费。应季的水果价格适中一些，反季水果因为投入和物流、人工成本更高一些，导致销售价格也会贵一些，这都是可以理解的。
我是“双韵白山印象”，期待你的关注，我们一起交流有关水果和电商方面的话题。
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水果，人们日常生活中必不可少的能量补充。里面富含维生素集多中营养物质为一身，我个人为人，反季水果肯定是没有当季水果好吃和有营养的，首先是口感，当季水果一般都是现采现销，口感自然新鲜，而反季水果大多为催熟，而且经过长途运输，甚至有一些水果还没成熟就摘下来用车运输，在路上就捂熟了，这样做本身就会影响口感，而且会导致一些微量元素的流失，其次就是价格了反季水果往往比应季水果的价格要高上好几倍，拿东北的西瓜为例，反季的西瓜在冬天能买上二三十块钱一斤，而应季西瓜最便宜的时候也就四五毛钱一斤，所以足见反季水果之贵，当然要是家里有条件的另算，不过我觉得一般家庭的人绝大部分人是不会花上几倍甚至十几倍的价钱去吃反季水果的。
反季的水果都是经过长时间保存下来的，不新鲜，水份流失，还会用到化学成分的东西，价格也会贵一点当季水果就会比较好吃，新鲜水果，水分充足，价格实惠
最大的区别就是反季节水果好贵，比如西瓜，反季节西瓜最少四五块一斤，正常季节的西瓜一块多一斤，反季节水果好多多少转基因的，要少吃为好
个人感觉还是当季的水果比较好吃，相对来说口感甜水份足！当季的水果都是露天的，经过的雨露跟日晒！反季的水果大多是大棚里出来的
反季节的水果 蔬菜主要就是保温棚，药物等成分催生出来的，不如自然生长的味道真实！
在于室内大棚和室外，口感也不同
反季水果利用人工干预其自然生长，药品辅助生长保存，首先影响了它的自然生长规律，或者储存过长时间。最好少吃，就像人体一样，不断干预自然成长是没有多大的好处的
反季节，分为很多种看你问的是那种
很多人认为反季水果用了化学物品，使用了农药，有毒，不能吃。
NO ，就算是应季的水果，种植的时候也会使用农药，同样会有农药的残留，并不是反季水果就对咱们身体有伤害。
只要规范种植，农药残留不超标，都不会对身体有害。
还有部分人认为反季水果有激素，小孩吃了会性早熟，大人吃了不能生孩子，这说法也是不正确的，无论是哪个季节的水果，种植过程中都会用到一定量的植物生长调节剂，也就是大家认为的植物激素，除此之外，所有的水果都天然含有一定量的植物激素，但是植物激素不会对人产生不好的影响，因为植物激素效力很低，与人体激素的分子结构和作用机理都不同。正常种植不会多加。
