松仁丝瓜
原料:丝瓜300克，松子仁80克，精盐5克，味精0.2克，料酒5克，姜5克，鸡清汤50克，鸡油5克，色拉油500克，水淀粉10克。
做法：丝瓜去皮，洗净，切成4厘米长的条形，松子仁洗净，沥干水分，姜切成末。炒锅置火上，加上色拉油，烧至五成热，下松子仁炸至呈金黄色时捞出沥油；丝瓜滑油变色后，捞出沥油。沙锅留油，下姜末略煸，放丝瓜、鸡清汤、盐、味精、料酒烧至收汁，用水淀粉勾芡，淋入鸡油，撒上松子仁即可。
滚龙丝瓜
原料:嫩丝瓜，蘑菇，盐，味精，湿淀粉，芝麻油，花生油。
做法：丝瓜去两头，刮去表皮，洗净切段，剞上兰花刀。蘑菇洗净切片。锅置火上，注入花生油烧至六成热，下入丝瓜过油，捞出控净油。炒锅内留少许余油，复置火上，放入蘑菇片煸炒几下，加清水烧开，投入丝瓜，加盐、味精烧至入味，将丝瓜、蘑菇捞出，装入盘内。锅内汤汁用湿淀粉勾薄芡，淋上芝麻油，浇在丝瓜上即成。
丝瓜猪蹄汤
原料:丝瓜250克，香菇30克，猪蹄1只，豆腐100克，生姜丝，盐，味精。
做法：将香菇用水泡发后洗净，切片。丝瓜洗净，切成条。猪蹄洗净，剁开，放入锅中，加适量清水煮约30分钟，再加入香菇、生姜丝、盐慢炖20分钟，下丝瓜和豆腐，炖至猪蹄熟烂时离火，加入味精调匀即成。
丝瓜是非常好的食材，本人最喜欢的是豉汁丝瓜蒸虾，将丝瓜去皮切成厚片，将大虾洗净头和虾线 保留虾仁，将虾仁放在切好的丝瓜片上 放入盘中，然后将大蒜末炒香后加入适量蒸鱼豉油，最后上锅蒸10分钟 出锅撒一些香葱末 开吃吧
丝瓜是我们日常生活中很常见的食材，味道清香，特别的好吃
丝瓜的营养也很丰富，含有多种维生素和多种矿物质等多种对人体有益的营养成分
丝瓜可以和很多种食材来搭配制作出美味的菜品，做法多种多样，比如丝瓜酿肉丸、丝瓜蛋汤、丝瓜蒸香肠等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【丝瓜蒸香肠】
丝瓜削皮切成小块，腊肠清洗干净切成薄片，葱切葱花，海米冲一下备用
取一盘子，盘中先放上丝瓜，然后再铺上香肠，再撒上海米，撒上葱花
取一碗，碗中倒上酱油和蚝油，到上花椒油和香油，放入一些白砂糖和味精，将其搅拌均匀后，倒入盘中
蒸锅中倒上水，大火将蒸锅烧开后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸十五分钟左右，将其蒸熟后取出即可
【丝瓜蛋汤】
葱切葱花，丝瓜削皮切块。取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，然后将鸡蛋液搅打散备用
锅中倒水，将水烧开后，放入丝瓜，大火将丝瓜煮熟后，一边搅拌一边倒入鸡蛋液，将鸡蛋液煮至凝固后，撒上葱花，放入食盐和胡椒粉调味，再煮一分钟即可
【丝瓜酿肉丸】
大蒜切末，小米辣切成小段，猪肉剁成肉末，丝瓜削皮切段，然后将丝瓜瓤挖出去一些，然后将其摆入盘中
猪肉末放入盆中，倒上酱油和蚝油以及料酒，放入食盐和十三香以及花椒粉和味精，打入一颗鸡蛋，放入少许玉米淀粉，将其搅拌均匀，搅拌至上劲后，腌制半个小时
然后将腌制好的肉馅用手团成肉丸，放上丝瓜中
蒸锅中倒水，大火将蒸锅烧至上气后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸十多分钟，将其蒸熟后取出，然后将盘中蒸出来的汤汁倒入碗中备用
锅中倒油，将油烧热后，放入小米辣和大蒜末炝锅炒出香味，炒出香味后，倒入少许酱油，放入食盐和鸡精调味，大火翻炒片刻后，倒入水淀粉勾芡，芡汁浓稠后关火，再浇入盘中即可
好吃的丝瓜酿肉丸就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
丝瓜是清热解毒的一种蔬菜，不仅仅是清热解毒，丝瓜还被称为是美容圣品。丝瓜3对于女孩子来说十分的好，像是丝瓜可以晒干研磨成粉末泡茶喝。丝瓜水美容效果就不用多说了。但是要是想将丝瓜弄的好吃却不容易。下面有几种丝瓜的吃法以及丝瓜不能吃的几样食物。
丝瓜和什么一起炒好吃
1、不能和菠菜、芦荟、白萝卜一起吃。
丝瓜和菠菜、芦荟一起吃会引起腹痛腹泻等症状，和白萝卜一起吃会伤元气，导致男性出现肾虚和性功能减退等不良症状。
2、可以和毛豆、鸡蛋、菊花、海带、虾、鲢鱼、鸡肉、猪肉、鸭肉、牛肉等一起吃。
丝瓜和毛豆一起吃可以清热祛痰、通便下乳，和鸡蛋一起吃可以清热解毒、滋阴润燥、养血通乳，和菊花一起吃可以养颜润肤、有助于产后祛斑护肤，和海带一起吃可以预防甲状腺肿大，和虾米一起吃可以养心润肺、润肤，和虾皮一起吃可凉血止血、滋阴润肺，和鲢鱼一起吃能健脾通乳，和皮皮虾一起吃可以润肺补肾美肤，和鸡肉一起吃可以清热利肠，和猪肉一起吃可祛风通络、清热解毒，和鸭肉一起吃可清热去火，和牛肉一起吃可以清热化痰、补肝肾。
丝瓜和什么一起炒好吃
3、能排毒、解毒。
丝瓜中的维生素C能够清除体内囤积的毒素和其他有害物质，还能给肝脏解毒。
4、能增强心肌。
丝瓜中的皂苷类物质有增强心肌的功能。
5、催奶。
丝瓜中的丝瓜络有通行经络、凉血解毒的作用，将丝瓜络和肉汤炖煮能帮助孕妇催奶。
丝瓜和什么一起炒好吃
6、能治月经不顺。
丝瓜中的丝瓜络用火烧成灰配以红糖、盐开水、黄酒等送服，可治疗痛经、月经失调、月经过多等女性症状。
你好，丝瓜在农村是比较常见的一种蔬菜，也是很好吃的一种食材，对人体也是有着一些很好的功效的，比如可以有着清热解毒的功效。
丝瓜的做法也有很多样比如：丝瓜炒鸡蛋、丝瓜炒鸡杂、丝瓜汤、是炒鸡蛋等等很多很简单快捷的做法。那丝瓜跟什么搭配最好呢，能做出什么美味的菜式呢？其实每个人的口味不同，丝瓜的配菜方法也不同，需要挑选自己喜爱的配菜进行炒制。
丝瓜最好吃的做法，我感觉有以下几种：
第一：丝瓜炒鸡蛋
丝瓜炒鸡蛋最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还是护肤的一道菜肴。
第二：丝瓜炒鸡杂
丝瓜配鸡杂炒，特别香，鸡杂爽脆有质感，而丝瓜清新可口，这道鸡杂炒丝瓜绝对可以俘虏你的味蕾，味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。
丝瓜的做法还有很多很多，选择自己吃的做法就好。
牛奶，丝瓜牛奶汤坐月子下奶，常人吃补气佳品
丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经，消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络，祛风的功效，经常食用能起到很好的保健作用和功效。
夏天常见的食材，是我家超爱的绿色蔬菜之一，可以跟众多食材一起搭配，口感爽滑鲜甜，香嫩爽口。
1、配/猪鸡肉：清热利肠、促进肠胃蠕动
烹饪方法：丝瓜炒肉、丝瓜肉汤口感鲜甜，配猪肉清热解毒，配鸡肉促进肠胃蠕动，可缓解便秘
2、配鱼：健脾补中、通乳
烹饪方法：鱼煎香放开水煮成乳白色，再放入丝瓜，产妇多喝,能很好地温补气血,促进乳汁分泌。
4、配鸡蛋：清热解毒、滋阴润燥；
烹饪方法：丝瓜炒鸡蛋、丝瓜蛋汤解暑凉血、润肤美容，可缓解热毒、咽痛、目赤、消渴、烦热等症状
5、配鸭肉：滋阴、祛火
烹饪方法：丝瓜焖鸭肉，滋阴,清热止咳，还起到清热祛火、滋养肠胃的作用。
6、素炒丝瓜：有通经络、凉血解毒。
丝瓜性凉，与菠菜、芦荟同时可能会导致腹泻。
如何挑选丝瓜：
看形状：要选形状规则、瓜条匀称两头一样粗,瓜身白毛茸毛完整的丝瓜。
看表皮：表皮没有腐烂破损，丝瓜的尾部最好带有花，一般比较新鲜。
看纹理：看看丝瓜的纹理,纹理细小均匀的是比较嫩，若是烹饪用的话建议选择较嫩的丝瓜。
看色泽：新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色,有光泽;老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。
用手摸：有弹性一般表示是新鲜的,无弹性、太软的表示不新鲜。丝瓜过硬可能会很苦，瓜条硬硬的,就千万不要买,硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。最好挑弹性好一些的,软一点的丝瓜口感更好。
丝瓜因为有特殊的味道，香醇浓郁而且味道特别，建议用味道单一而且较轻的搭配，比如丝瓜炒鸡蛋，丝瓜炒肉丝，另外丝瓜汤也不错。
丝瓜炒蛋，丝瓜蛋花汤，丝瓜炒肉丝。
夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。 个人建议煲汤效果更好，具体看个人喜好
肉片金针菇
丝瓜汤搭配肉片金针菇。
丝瓜又称胜瓜、菜瓜、棉瓜、布瓜、天罗等，蕴含丰富的营养物质，蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及VB1，VC等，对人的好处多多。食用丝瓜，可以防止皮肤老化，美白肌肤，保护皮肤，消除斑块，洁白、细嫩皮肤，而且丝瓜还有“美人水”的美称哦。
丝瓜可以搭的食材：
1、丝瓜炒鸡蛋
（经典搭配，脆绿鲜嫩，非常适合夏天食用的快手小炒哦）
做法：step 1.先把两根丝瓜去皮（显露出它光滑的肌肤），拿出鸡蛋3个，准备葱姜蒜（不喜欢的小可爱可以不放哦，不过放了，会更加美味哦）[来看我]
step 2.丝瓜切块（喜欢大快朵颐的朋友们适合哦，切丝，切片都可以哦），碗中打入鸡蛋，打散，葱姜蒜切碎备用
step 3.锅中倒油，油热后趁蛋液不注意，倒入锅中，炒至金黄色，盛出备用
step 4.锅中再倒一点油，热锅后，放入葱姜蒜爆香，微微变色放入丝瓜翻炒
step 5.加入刚才的金黄色鸡蛋，翻炒均匀，放适量的盐、鸡精等调味，淋上香油，翻炒均匀，丝瓜变软后即可关火，盛出装盘。
step 6.开吃啦。
嗯～真香！
2.丝瓜烧豆腐
3.丝瓜煮面
4.海米蒜蓉蒸丝瓜
5.青红椒木耳耗油炒丝瓜
6.油条炒丝瓜
7.糖醋丝瓜
8.蒜蓉丝瓜鲜虾盅
9.肉末丝瓜
10.清炒丝瓜
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丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩。
丝瓜可以加蒜茸青炒，也可以加干贝清蒸，还可以煲丝瓜汤，根据个人爱好选择
丝瓜蛋花汤:1条丝瓜削皮切小块，鸡蛋一个打均匀，开水煮沸，放入处理好丝瓜煮2分钟倒入打均匀鸡蛋搅拌，放入适量盐，少许清洗好虾米，煮开，放入几滴香油，起锅即可。
我个人认为丝瓜皮蛋搭配做汤很美味，丝瓜皮蛋汤，我的最爱[耶]
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