共有1条回答
聚蚝福
回答于 2019-07-16 22:59:53
非常高兴提问：煮生蚝水怎么会变色呢？
是湛江长大的，生蚝我吃过很多，有煮，有炒过再加水煮，还有些是加配料姜，蒜蓉，香葱，等
朋友一起分享美食经验吧！
第一；单纯蚝煮出来的蚝水应该是纯白色的原质原味道汁；
第二；使用蒜蓉或者其他配料煮蚝汤肯定是有色差的；
第三；海里面养殖的与池塘养殖的也有点不同；
总的来说：亲手自己煮汤才知道是不是有变色的。
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