大棚种植猴头菇需要做好哪些准备工作？

大棚种植猴头菇，需要做的准备工作包括大棚内层架的搭设、菌种的制作（预定）、培养料原料的准备、制作培养料所用的设备、菌需物资的预定、接种场所的确定等多个方面。

一，大棚内种植层架搭设。

【1】搭建种植棚架。

▪为了充分的利用大棚的种植空间，猴头菇要采用大棚内层架式种植，这就需要在棚内进行搭设。

▪层架有木结构、也有钢材结构、也有钢材木材混搭结构，还有竹结构，也有竹木混搭结构，按种植者自有材料进行搭设，以低成本为原则，但必须坚固耐用，一次搭设可多年使用。

▪种植层架的高度和，根据大棚的高度和长度实际确定。一般分3~4层，每层高40~50厘米，宽按种植者选用的菌袋长度而定，以纵向躺放，可放置两个菌袋为标准（菌袋大多选用长×宽×厚度为15×32×0.005cm或17×50×0.005cm）。每层以细竹或细木秆搭建底层。

【2】安装各种设施。

▪种植猴头菇大棚，除具有保温被外，还要进行内外遮阳网，遮阳网密度以大棚接受阳光强度的实际来确定。

▪冬季处于出菇期的大棚还应安设取暖设备，以备遇极寒特殊天气时使用，进行调节棚内温度。

▪大棚内还应具有加湿设备，最好使用雾化加湿设备。

二，菌种预定（制作）

一般种植者都采用购买栽培种的方式，进行菌种准备。但必须提前2个月进行预定，以使制种单位有充裕的时间安排菌种生产。

种植前要把菌种运至接种地，提货时要做好菌种的检测，不能使用菌龄超过80天、带菌、带虫卵的菌种，这会影响种植后菌种萌发，也会使菌袋培养料感染杂菌或遭受病虫害。

种植者也可以根据自身的技术条件和制作菌种场地条件，自己进行菌种制作，制作前要根据确定的种植时间，提前做好菌种。

三，准备好培养料原料。

种植者要根据自己的种植时间，做好培养料原料的备料。

准备培养料原料前，要确定种植所用培养料配方，按配方准备培养料原料。种植猴头菇可用棉籽壳、麦麸、米糠、木屑、生石灰、石膏等好多种原料，种植者以容易获得、价格较低、原料质量优质、运距较短为原则，进行挑选。

四，准备好需要的设备。

种植猴头菇需要的设备和多种，不管是购买还是租赁都要提前准备好，并在使用前要到达使用场地。使用设备，可节省人工、提高效率、降低种植成本。

【1】制作培养料所用设备。

翻料机、送料机、搅拌机。

【2】装袋设备。

送料机、上料机、装袋机、菌袋运输车辆。

【3】灭菌设备。

常压锅炉、简易灭菌仓。

【4】接种设备。

接种保护器、接种工具等，按需要准备。

五，菌需物资。

【1】装培养料用塑料袋，称为菌袋，菌袋扎口用皮筋。

【2】接种室和大棚内消毒灭菌杀虫用药剂：百菌清、硫磺、必洁仕和菇虫净气雾剂、菊酯类杀虫剂、75%酒精。灭菌锅炉用煤炭、锅炉和灭菌仓连接管道、线型温度计、农用喷雾器。数量按实际主要确定。

【3】灭菌用装菌袋用塑料标准筐、标准菌筐传送滚床等。

六，准备好接种室（箱）。

【1】采取接种箱接种，要准备好接种箱，接种箱内要配备酒精灯。

【2】采用接种室接种，要有固定建筑物，改造成接种室，也可搭建临时接种室。接种室需连接更衣室和缓冲间，做为人员更换衣物、鞋帽及进出通道。接种室通过灭菌消毒能做到处于无菌状态。

大棚种植猴头菇，上述所有事项及物资是必须具备的，在种植前必须准备完毕，特别是菌需物资的数量，应比确定种植的实际数量多出5%左右，一旦出现损耗过大等特殊情况，能得到及时补充，不至因此耽误正常种植，望种植者切记。

我是初始农人，食用菌种植者。个人观点，不妥之处，请指正。欢迎关注、转发、点赞、评论。

大棚里种植猴头菇需要做那些工作，一是合理安排大棚的结构和构造第二是对大棚温湿度的控制

一、大棚的构造结构

塑料大棚建造选地势平坦、靠近水源、环境洁净地方建棚。大棚规格：东西长45米左右（根据栽培规模大小确定），南北宽8米，北墙高（含下挖深度）2.8米，南墙高1. 6米，南北每隔15米砌一分隔墙。墙为砖结构，北墙为双层空心墙，以利保温；南墙每隔3米设两窗以便通风。棚内地面下挖50厘米，棚顶面采用无滴膜覆盖保温。有条件的菇农也可利用冬暖蔬菜大棚进行猴头菇栽培。

二、栽培时间和温湿度的控制

栽培季节根据猴头菇生长发育对温度的要求，应用塑料大棚栽培，在山东一般应于10月中旬制栽培袋，约经一个月的培养至11月中下旬开始出菇，翌年3月上中旬出菇结束。三、栽培袋的制备1．培养料配制 配方①：棉子壳90％，麸皮8％，石膏1％，过磷酸钙1％。配方②：棉子壳58％，杂木屑30％，麸皮10％，石膏1％，过磷酸钙1％。配方③：棉子壳50％，玉米芯粉38％，麸皮10％，石膏1％，过磷酸钙1％。将上述各配方原料拌匀，按料水比1：1.2～1：1.4加水调至含水量65％。2．装袋 采用15厘米×32厘米～34厘米×0.04厘米的聚丙烯塑料袋，每袋装干 料重约0.4千克～0.45千克。料要适度压紧，然后用绳所紧袋口。四、灭菌1．常压灭菌 将培养料袋分层置放灭菌锅内，加热至100℃，保持10小时，停火焖5小时～6小时，然后将袋取出冷却接种。2．高压灭菌 用大容量高压灭菌锅，料袋亦分层放置，保持压力1. 2千克/平方厘米2小时，然后自然冷却至压力为零时，开锅盖将料袋取出冷却。大容量灭菌锅灭菌时，如将压力升至1. 5千克/平方厘米则易发生熔袋、胀袋现象，影响灭菌效果。五、接种与培养当料袋冷却至30℃以下时移入接种箱接种，接种箱用高锰酸钾、甲醛熏蒸灭菌，20分钟进行无菌操作接种。接种从料袋两端进行，一般每瓶菌种可接25袋。接种后可将料袋直接移入大棚培养发菌。移入前大棚应充分消毒，开窗降低棚内温度，用石灰水喷洒地面和四壁，然后用甲醛或硫磺密闭熏蒸24小时。如采用冬暖蔬菜大棚栽培猴头菇，可先将接种后的料袋单独置于培养室培养至菌丝吃料深达2厘米左右，再移入大棚内继续培养。料袋呈墙式排放，每行叠放6层，底面铺一层砖，行间距60厘米，以便于管理。发菌培养期间要加强通风管理，棚顶适当加放草帘遮荫，控制棚内温度不超过27℃，约经30天，菌丝接近发满时，倒袋检查，清除有较重杂菌污染的菌袋，生长健壮的菌袋即可进行出菇管理。六、出菇管理将发满菌的菌袋两端所绳解开，轻拉袋口随即复位，以改善菌袋内部通气条件。将棚内湿度提高到85％以上，保持棚内温度在10℃～20℃。进入11月下旬后，北方地区日照增温强度明显减弱，白天可适当去草帘增加日照增温，夜间盖草帘保温。如光线强，棚内温度偏高，白天可适当加盖草帘遮荫。晴暖天气，轻开南面窗户适度通风。一般经7天～10天即开始现蕾，再经10天～15天猴头菇子实体菌刺长约0.5厘米～1厘米时即应及时采收。采收后要消除菇根，继续培养。严冬季节，如大棚保温效果差，可暂停出菇管理，至2月上旬气温回升后再行管理。一般可收2潮～3潮菇，生物学效率可达100％。由于大棚保温性能好，冬季棚内蒸发量小，因此管理中应适当减少喷水次数，严禁向袋口、菇蕾 喷水，以免引起菇蕾腐烂。对出过2潮～3潮菇的菌袋，可采用覆土畦栽的办法，其生物效率一般可超过120％。其方法是：在棚内挖宽1.2米，深25厘米的畦，将菌袋脱去塑料袋，3个～4个一束竖置畦中，上盖约2厘米厚的细壤土，浇透水，以后保持畦内潮湿状态，约经15天左右，可出一潮菇，菇体大者直径可达25厘米以上。至菌刺长达0.5厘米时即可小心采收，将粘有泥土的菇柄部分用刀削掉，即可出售或加工。应用此法可将出菇期延长至4月中下旬。该办法也可用于未出菇的猴头菌袋栽培，增产效果亦十分明显。

猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。

这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。

猴头菇是一种具有特殊风味和较高营养保健价值的中高档食用菌。随着人们生活水平的提高，鲜猴头菇的销售市场逐步扩大。下面我对大棚种植猴头菇需要注意的地方说一下。

一、塑料大棚建造

选地势平坦、靠近水源、环境洁净地方建棚。大棚规格：东西长45米左右（根据栽培规模大小确定），南北宽8米，北墙高（含下挖深度）2.8米，南墙高1. 6米，南北每隔15米砌一分隔墙。墙为砖结构，北墙为双层空心墙，以利保温；南墙每隔3米设两窗以便通风。棚内地面下挖50厘米，棚顶面采用无滴膜覆盖保温。有条件的菇农也可利用冬暖蔬菜大棚进行猴头菇栽培。

二、栽培季节

根据猴头菇生长发育对温度的要求，应用塑料大棚栽培，一般北方应于10月中旬制栽培袋，约经一个月的培养至11月中下旬开始出菇，翌年3月上中旬出菇结束。

三、栽培袋的制备

1．培养料配制 配方①：棉子壳90％，麸皮8％，石膏1％，过磷酸钙1％。配方②：棉子壳58％，杂木屑30％，麸皮10％，石膏1％，过磷酸钙1％。配方③：棉子壳50％，玉米芯粉38％，麸皮10％，石膏1％，过磷酸钙1％。将上述各配方原料拌匀，按料水比1：1.2～1：1.4加水调至含水量65％。

2．装袋 采用15厘米×32厘米～34厘米×0.04厘米的聚丙烯塑料袋，每袋装干 料重约0.4千克～0.45千克。料要适度压紧，然后用绳所紧袋口。

四、灭菌

1．常压灭菌 将培养料袋分层置放灭菌锅内，加热至100℃，保持10小时，停火焖5小时～6小时，然后将袋取出冷却接种。

2．高压灭菌 用大容量高压灭菌锅，料袋亦分层放置，保持压力1. 2千克/平方厘米2小时，然后自然冷却至压力为零时，开锅盖将料袋取出冷却。大容量灭菌锅灭菌时，如将压力升至1. 5千克/平方厘米则易发生熔袋、胀袋现象，影响灭菌效果。

总的来说，大棚种植猴头菇还是比较好的致富项目，有很大的发展空间，大家对猴头菇的种植有不同方法的，欢迎一起交流学习。

大家好，我是阿进很高兴回答这个问题。

（1）大棚栽培猴头菇，在搭建大棚的时候应该选择一个比较平坦。接近水源而且环境也很好的地方，因为猴头菇的生长特性。所以大棚一般都用双层空心墙，还要有良好的通风条件。此外在搭建大棚的时候还需要向下挖50cm的深度，大棚的顶部还要盖上一层保温膜。

（2）猴头菇的栽培是需要事先准备一些原料的这个可以根据自己的具体情况来进行搭配，原料配齐后还需要再加入一些，益富源菌菇生态宝，并加水搅拌。但是水分要适量一般保持在百分之六十五左右就可以了。

（3）培养料准备好之后就需要装袋儿了，装好后要用绳子把袋口系紧。此外，因为培养料中可能会含有一些细菌。而细菌的存在对猴头菇的生长是极为不利的，所以还需要把装好袋的培养料杀杀菌通常杀菌有两种方法，一种是在高温下进行。一种是在常温下进行，不过采取的方式不一样，所用的时间也会有所不同。

以上就是我的回答，希望对你有所帮助，谢谢！

猴头菇在市场上目前还是属于比较少的菌类食物。它的味道极佳很适合高端烹饪。在市面上很受欢迎。市场的价格也一路在飙升。有市场便有种植的需要下面我跟大家讲讲如何做好大棚种植猴头菇的准备工作。

大棚种植猴头菇需要做好哪些准备工作？    室内培育的方法有瓶栽和开放式等种，培养料有锯木屑，棉籽皮等：猴头菇菌丝体生长的适宜温度是22～28℃;子实体生长的适宜温度是18～22℃，温度过低则子实体生长速度缓慢。菌丝体对湿度的要求为60%，子实体对湿度的要求为85～95%。

    一、菌种分高培育猴头菇首先要进行菌种分离。菌种分离有孢子分离和组织分离两种方法。孢子分离是在无菌的条件下采集猴头菇成熟后将散放的孢子，作为培育菌丝的原料。组织分离是取新鲜幼嫩的子实体，放入接种箱，在无菌的条件下切开菇体，取中间充实、肉质较好的一块组织，约米粒大小，放入试管中的斜面培养基上。培养基用去皮的铃薯和洋菜，糖拌匀做成，比例为200：20：20，加水1000克，将pH值调至5.5～6，然后分别装入玻璃试管，不要装满，经高压并使之形成倾斜面。经接种后将试管放入25℃的恒温箱培养3天，接种块即开始萌发菌丝;20～25天时丝茵长满培养基表面，即可挑选生长良好，无杂菌的培养，待菌丝长满试管培养基的斜面，即可开始培养栽培种。

    二、栽培种的培养栽培种的培养料可用锯木屑(不含芳香油或杀茵剂)或棉子皮等，配料比例可选择：

    (1)锯木屑78%、麸皮20%、l%、白糖1%;

    (2)棉子皮98%、石膏l%、白糖1%;

    (3)鲜酒糟80%、麸皮10%、糠9%、石膏粉1%(加无机盐营养液，配方为：硫酸铵3%、磷酸二氢钾1%、硫酸镁0.1%，用乳酸调至pH值为4。

    (4)。将培养基料加60～65%水拌匀，手捏时指缝间有水渍而不滴为宜。然后，装瓶至瓶肩处捣实，在14.7顿压力下灭菌1小时。灭菌后用无菌操作挑取斜面菌种一块，投入培养基瓶内，使温度达到20～25℃，空气相对湿度达到60～65%，塞上棉塞。约30～40天，菌丝长满培养料，形成菌膜。当菌膜上子实体原基接近棉塞时，拔去棉塞。

    三、子实体的培养开放式栽培猴头菇系将阔叶树木屑在高压下消毒，或者在锅中煮20分钟，捞出沥去水份，待凉后直接拌入40%左右的瓶内菌种，拌好后装入塑料袋或用薄膜包起来。袋口或包扎口装上棉塞通气，放在10℃以下的低温中进行培养，待长成菌块后，揭去薄膜，再在自然温度下继续培养，几个月后即可长出猴头菇。这种方法和瓶栽产量相近，但节约菌种、瓶子，可较大规模生产。瓶栽猴头菇则在棉塞拉开后，室温保持在18～20℃，如温度过高时，中午关闭门窗，早晚温度较低时通风;如温度低时，可在中午通风。室内湿度保持在85～95%，过低时可在地面泼水，保持经常潮湿，同时每天还可在空间喷雾3～4次，半个月后即可形成子实体。用锯木屑和棉子皮做培养料相比，棉子皮具有发菌快，杂菌少、子实体形成早等特点，比锯木屑提前半月左右形成子实体。

    四、采收子实体开始萎缩衰老停止生长发育，表面由白变褐，即可采收，晾晒。如食用，可在孢子散放前采收，可免去孢子苦味。瓶栽猴头菇在上述相同管理条件下，每瓶可采收三个，所余菌丝体可制药。

种植猴头菇的朋友可能都知道，其实它是一种对胃特别好的蔬菜，我们生活当中最常见的就是饼干，同时对于胃部的保护也是非常大的。尤其是对于很多喜欢吃甜食或者记不住口的朋友来说，猴头菇真的是非常不错的选择，小编本人胃不是特别好，但是在生活当中对于猴头菇也是非常喜爱的。不过后来小编才知道，其实最好的种植方法是采用大棚栽种，这样的话对于猴头菇才比较有保障。

大家一定要注意的是，猴头菇的免疫功能非常强，同时它对于人体的免疫力也有极大的提升作用，它可以有效抑制肿瘤的出现，另外还可以尽量减少肝病的问题。所以在这种情况下，我们就一定要保证整个猴头菇的生长力度，尽可能的将它们栽种在比较阴沉的环境当中，毕竟这是蘑菇在生长初期大家需要考虑到的问题，因为它们对于人体的免疫力有一定的改善作用，那么大家第一环就要做好必备的大棚建造。

因为只有确保大棚建造得非常完善，那么对于整个猴头菇，才有极大的保护作用，这样的话对于整个猴头菇的生长来说才比较重要。大家在建造的时候，尽可能的选择一个比较平坦的地方，并且一定要确保周围的环境比较清洁，并且比较靠近水源，这样的地方对于猴头菇的生长来说就比较关键了。这可能是在整个培育的过程当中，大家需要考虑的第一步问题，选择好地势之后，我们才能对接下来的猴头菇进行保养。

另一方面是猴头菇对于整个人的胃部是有一定帮助的，但是我们却没有办法保证整个猴头菇不会出现病虫害的问题。那么在这种情况下，首先大家一定要选择一个比较好的原料配方，然后再将它们放入灭菌袋里面。这样的话它们就会极大程度的降低病虫害的发生几率，那么对于农户来说，药水的使用量也就会相应降低，对于人体的滋补也就有了相应的提升，所以这是大家需要注意的。

当然在种植到中后期，病虫害的问题难免会席卷到猴头菇的身上，那么大家也可以适当使用一些药水。不过大家最好要在采收前的半个月停止使用药水，毕竟这样才是我们保证整个植物健康，以及确保它不会有残留的药水。这一环节完成之后，我们就只需要安静的等待采收即可，但是采收也建议大家一定要根据它的生长趋势来进行判断，千万不要盲目的挑选或者采收，这种现象还是比较不利的。

最后就是大家一定要注意的，因为猴头菇后续的工序非常多，如果是想要适当加工的话，那么我们最好要对这些工序都有所了解，适时采收之后也一定要做好必要的保护工作。这样我们才能够确保整个猴头菇的生长状况，当然这些环节可能不是最重要的，但是对于提升整个猴头菇的质量来说比较关键。对于猴头菇的生长来说，在前期的打理是最重要的，所以建议大家一定要多注意这些方面的调整。

猴头菇在生产过程当中确实给我们带来了非常多的好处，那么对于消费者来说，也是能够欣然接受它的价格的。但是既然价格十分高昂，那么大家也就一定要保证它的质量，如果质量方面大家有什么问题的话，也可以和小编进行互动。毕竟栽种好猴头菇真的不是特别的容易，那么在这个阶段建议大家最好要对这些问题多做了解

大家好！我是三农领域的草根小盛，我是一位生活在农村的草根农民，喜欢土地上植物的气息，喜欢大自然的山山水水，喜欢绿色、质朴、原生态的三农生活。本人喜欢农业多年，对三农有自己的感悟，首先很荣幸能回答这个问题，我希望能把我学到的知识分享给农村的乡里乡亲，来帮助你们，下面就是我的分享:

1、大棚建造

选择一个地势平坦、环境清洁以及靠近水源的地方搭建大棚

，大棚的大小视栽培规模而定。由于猴头菇时喜温菌类，所以大棚要有良好的保温措施，建议施用双层空心墙，好要做好通风措施，地面向下挖50cm，棚顶覆盖无滴膜保温，也可利用冬暖蔬菜大棚种植猴头菇。

2、原料配方

栽培原料选择是种植猴头菇

的重要点，下面带来两个原料供大家参考①：棉子壳90％，麸皮8％，石膏1％，过磷酸钙1％；②：棉子壳58％，杂木屑30％，麸皮10％，石膏1％，过磷酸钙1％，将它们混合搅拌后，浇水搅拌均匀即可，要求含水量在65%左右，不宜过多或过少。

3、装袋灭菌

调配好培养基质后，就要开始装袋了，选择聚丙烯塑料袋最为培养袋，具体规格为15×32cm的，每袋装入基质8两到1斤，装入是适当的压紧，装好后用细绳扎紧。接下来就是高温灭菌处理了，灭菌有常压灭菌和高压灭菌，常压是将其栽培袋放入灭菌锅中，将其加热至100度，持续10-12小时，之后停火在焖5-6小时即可。而高压则是放入高压灭菌锅中，保持压力1.2-1.5千克每平方厘米2-3小时即可。

4、接种

这时种植猴头菇最后一步，将灭菌冷却后的栽培袋送入接种室，进入前要用药剂喷雾消毒，常用的是克霉灵杀菌剂。接种时工作人员要经过一系列的消毒工作后才能进入接种室，以免接种失败。接种时先将菌种瓶外表消毒灭菌后，在打开种菌瓶，将上层的老菌丝去除，在打开栽培袋，用工具将菌丝接入袋中，再封口，动作一定要连贯迅速，一般每瓶种菌能接种30袋。

以上就是我的分享，内容供您参考，希望上面的分享能帮到您，我是头条号“草根小盛”天天分享三农生活，如果您赞同我的观点，请您帮忙点个关注或者点个赞吧，如果您有这方面的需求或朋友家人需要，请把这篇文章收藏或转发给他们吧！谢谢了！