通过食补来补钙,是最好的一种补钙方式,饮食注意搭配,来提高人体对钙质的吸收利用率。维生素C,维生素D等能加速钙的吸收,日常膳食荤素平衡也能提高钙质的利用率。
补钙的六大TOP类食物:
1.乳类与乳制品(牛、羊奶及其奶制品)
2.豆类与豆制品(黄豆,毛豆,豆腐等)
3.海鲜类(鲫鱼,鲤鱼,小鱼干,海带,虾等)
4.蔬菜类(芹菜,莲子,芝麻,深色蔬菜等)
5.水果类(柠檬,苹果,杏仁,山楂,葡萄干等)
6.坚果类(花生,南瓜子,西瓜子等)
补钙的食补:
1.草菇烧豆腐:
食材:草菇120克,豆腐200克,高汤适量,胡萝卜、葱段各少许;调料:盐3克,水定粉10毫升,耗油、老抽、白糖、鸡粉、芝麻油、食用油各适量。
制作方法:草菇洗净切开,豆腐切片;锅热放入油,油热之后倒入草菇、豆腐、高汤,略煮片刻,倒入耗油,老抽,加入盐、鸡粉、白糖炒匀;s用水淀粉勾芡,淋入芝麻油,撒上备好的葱段炒均匀,关火后,盛出装盘即可。
2.海带拌腐竹
食材:水发腐竹100克,水发海带120克,胡萝卜25克。调料:盐2克,鸡粉少许,生抽4毫升,陈醋7毫升,芝麻油适量。
制作方法:腐竹切段,海带、胡萝卜切丝; 锅中注水烧开,放入腐竹,氽煮至断生,捞出沥干水分;倒入海带丝,氽煮至熟透,捞出沥干水分; 将食材装在碗中,撒上胡萝卜丝;加盐、鸡粉,淋入生抽、陈醋、芝麻油,搅拌至入味,装入盘中即可。
为了孩子能长高,不少妈妈选择食补以外的多种补钙方式,给宝宝补充钙元素。不过补钙的途径不少,可以通过各种食物、奶制品和补钙产品来补。但是还有些特殊的宝宝没有办法短时间里从食物中获得足够的钙。尤其是当宝宝出现缺钙症状、或者是早产儿、双胞胎等易缺钙宝宝,我们就要专门补充的补钙产品了。
补钙产品有钙片、钙剂等,在服用它们的时候,也有一些讲究:
不要让钙遇见草酸
菠菜、雪菜、苋菜、空心菜、竹笋、洋葱、茭白、毛豆等都含有大量草酸,草酸容易与钙元素结合而影响吸收。所以补钙期间最好把蔬菜放到热水中烫一下,或是在饭前2小时或饭后3—4个小时服用钙制品。
钙不要与主餐混吃
即使没有太多草酸,如果在吃饭时服用钙制品,也还是会影响钙的吸收,混在食物中的钙只能吸收20%。只要胃里面塞满太多东西,效果就不太好。补钙要与早、中、晚餐间隔半小时以上。也不要跟奶混在一起。 <<延伸阅读:宝宝补钙的注意事项
让宝宝睡前服用钙片
睡眠期间最是长身体的时候,也是骨骼对钙吸收力最强的时候。很多人都有过缺钙抽筋的体验,一般是在睡梦中,可见睡觉时最应补钙。可以在睡前给宝宝服用钙制品,让钙能充分吸收。 <<延伸阅读:宝宝补钙吃什么好
补充足量的维生素D
不论给宝宝吃的是哪种钙,维生素D都要适量补充,以促进钙质更好地吸收。阳光是维生素D的天然原料,如果让宝宝接受阳光照射,比如上午一小时,下午一小时,阳光会直接促使体内生成维生素D。选择钙剂时,也应选择同时含有维生素D的产品,此外,如果同时富含铁、锌、铜等其他微量元素则更佳。
可以给宝宝炖些骨头汤或者牛肉汤,也可以给宝宝喝牛奶,这些里面的钙质含量都不错,而且都是食物的。
一岁的宝宝补钙的话可以多喝牛乳和豆浆,可以吃鸡蛋和鱼,这些都是含钙量比较丰富的。对一岁的宝宝而言,钙的来源主要是食物,补钙只需要食物中富含钙元素就可以了。如果食物中富含钙,但宝宝还是存在钙不足的现象,那一般就是钙的吸收利用不太好。宝宝除了平时应该多进食高钙食物,还应该注意钙的吸收。而钙的吸收离不开维生素D。维生素D的生成和补充可以通过增加日照和服用鱼肝油来解决。
⒈多食用钙质含量高的食物如:牛奶、酸奶、奶酪、泥鳅、河蚌、螺、虾米、小虾皮、海带、酥炸鱼、牡蛎、花生、 芝麻酱、豆腐、松籽、甘蓝菜、花椰菜、白菜、油菜等。
⒉多做体育运动 (运动可使肌肉互相牵拉,强烈的刺激骨骼,加强血液循环和新陈代谢,减少钙质丢失,推迟骨骼老化,同时有利于人体对饮食中钙的吸收)。
⒊多晒太阳(紫外线能够促进体内VD的合成利于钙的吸收。但紫外线不能穿透玻璃所以不能隔着玻璃晒太阳)。或者使用ZZ-2紫外线治疗仪照射皮肤促进钙的吸收。
⒋吃好早餐。
⒌对含草酸多的蔬菜先焯水破坏草酸(草酸能影响钙的吸收),然后再烹调。如:甘蓝菜、花椰菜、菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹笋。1-3岁时,对钙的摄取量每天增至600毫克。可他们的饮食是从以奶类为主,逐渐过度到以谷类为主的。调查显示,我国1-3岁婴幼儿饮食中的钙仍达不到需要量。因此,每天还应为宝贝补钙150-300毫克,奶及奶制品也仍是饮食中不可缺少的成分。每天最好饮奶400毫升左右,同时注意安排奶制品、骨头汤、小虾皮、鱼类等富钙食物。