木桶怎么能蒸紫色糯米饭？

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娱乐看点小美

回答于 2019-06-11 22:42:32

主料：蒸饭木桶1个、糯米按人数

1、蒸饭前先提前将米放入锅中煮至6-7分熟后捞出，需等水沸腾后放米煮（也可以将米浸泡3-4小时后使用）注意米粒变大时需要关小火

2、将煮过半熟的米筛出放入蒸饭木桶中，饭桶底部可放一层纱布或者草垫，防止米粒漏出哦

3、锅中盛水煮沸，再将木桶放入蒸煮（PS：水量不可超过木桶身3-44、蒸煮过程中，视情况添水，15-20分钟后即可出锅啦（PS：添水最好添热水，添热水是确保充足的蒸汽，蒸出的饭才更易熟而且更香）

趣味杂谈天下

回答于 2019-06-12 00:23:44

方法一

原料：糯米500克，黑香米100克，色拉油3克

做法：糯米和黑香米混合在一起，加水淘洗干净，浸泡20分钟，把米放入木桶中，加水没过米平面5公分，加入色拉油（饭的口感软滑），蒸50分钟做出来的米饭是香香的，而且是紫色的噢

方法二

原料：糯米500克，紫薯100克，大枣100克，熟黑芝麻5克，莲子20克，色拉油5克，红糖50克，盐2克

做法：紫薯去皮切块蒸熟，用打汁机打细备用

大枣洗净去核切成小丁，莲子用水泡发后去掉莲心，糯米浸泡20分钟后入木桶加入枣丁，莲子，紫薯泥，红糖，盐，色拉油，加水没过米平面5公分，蒸50分钟，熟后表面撒上熟黑芝麻即可

紫色的饭，口味香甜，常食滋补气血，美容养颜

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